ஒரு ஊதா நிற களிமண் பானையில் பல வகையான தேநீர் காய்ச்ச முடியுமா?

பத்து வருடங்களுக்கும் மேலாக ஊதா நிற களிமண் தொழிலில் ஈடுபட்டுள்ள எனக்கு, தேநீர் அருந்தும் ஆர்வலர்களிடமிருந்து தினசரி கேள்விகள் வருகின்றன, அவற்றில் "ஒரு ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டியில் பல வகையான தேநீர் தயாரிக்க முடியுமா" என்பது மிகவும் பொதுவான கேள்விகளில் ஒன்றாகும்.

இன்று, இந்த தலைப்பை மூன்று பரிமாணங்களில் இருந்து உங்களுடன் விவாதிப்பேன்: ஊதா களிமண்ணின் பண்புகள், தேநீர் சூப்பின் சுவை மற்றும் பானை சாகுபடியின் தர்க்கம்.

1, ஒரு பானை முக்கியமில்லை, இரண்டு தேநீர். “இது ஒரு விதி அல்ல, இது ஒரு விதி.

பல தேநீர் தொட்டி ஆர்வலர்கள் "ஒரு பானை, ஒரு தேநீர்" என்பது பழைய தலைமுறையின் பாரம்பரியம் என்று நினைக்கிறார்கள், ஆனால் அதன் பின்னால் ஊதா களிமண்ணின் இயற்பியல் பண்புகள் உள்ளன - இரட்டை துளை அமைப்பு. ஊதா நிற களிமண் பானை அதிக வெப்பநிலையில் சின்டர் செய்யப்படும்போது, ​​மண்ணில் உள்ள குவார்ட்ஸ் மற்றும் மைக்கா போன்ற தாதுக்கள் சுருங்கி, "மூடிய துளைகள்" மற்றும் "திறந்த துளைகள்" இணைக்கப்பட்ட வலையமைப்பை உருவாக்குகின்றன. இந்த அமைப்பு அதற்கு சுவாசிக்கும் தன்மை மற்றும் வலுவான உறிஞ்சுதல் இரண்டையும் அளிக்கிறது.

உதாரணமாக, ஒரு தேநீர் தொட்டி ஆர்வலர் முதலில் ஊலாங் தேநீரை காய்ச்ச ஒரு தேநீர் தொட்டியைப் பயன்படுத்துகிறார், பின்னர் இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு பு எர் தேநீரை (அடர்த்தியான மற்றும் பழைய நறுமணத்துடன்) காய்ச்சுகிறார். இதன் விளைவாக, காய்ச்சப்பட்ட பு எர் தேநீர் எப்போதும் ஊலாங் கசப்பின் குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஊலாங் தேநீரின் ஆர்க்கிட் வாசனை பு எர் தேநீரின் மந்தமான சுவையுடன் கலக்கிறது - ஏனெனில் துளைகள் முந்தைய தேநீரின் நறுமணக் கூறுகளை உறிஞ்சுகின்றன, இது புதிய தேநீரின் சுவையுடன் மிகைப்படுத்துகிறது, இதனால் தேநீர் சூப் "குழப்பமானதாக" இருக்கும் மற்றும் தேநீரின் அசல் சுவையை சுவைக்க முடியாது.
'ஒரு பானை இரண்டு தேநீருக்கு முக்கியமில்லை' என்பதன் சாராம்சம், பானையின் துளைகள் ஒரே வகை தேநீரின் சுவையை மட்டுமே உறிஞ்சச் செய்வதாகும், இதனால் காய்ச்சப்பட்ட தேநீர் சூப் புத்துணர்ச்சியையும் தூய்மையையும் பராமரிக்க முடியும்.

2. மறைக்கப்பட்ட நன்மைகள்: நினைவுகளுடன் ஒரு தொட்டியை வளர்க்கவும்.

தேநீர் சூப்பின் சுவைக்கு கூடுதலாக, "ஒரு பானை, ஒரு தேநீர்" என்பது ஒரு தேநீர் தொட்டியை வளர்ப்பதற்கு இன்னும் முக்கியமானது. பல தேநீர் தொட்டி ஆர்வலர்களால் பின்பற்றப்படும் "பாட்டீனா" என்பது தேநீர் கறைகளின் குவிப்பு மட்டுமல்ல, தேநீரில் உள்ள தேநீர் பாலிபினால்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் போன்ற பொருட்கள், துளைகள் வழியாக பானை உடலுக்குள் ஊடுருவி, பயன்படுத்தும்போது மெதுவாக படிந்து, சூடான மற்றும் பளபளப்பான தோற்றத்தை உருவாக்குகின்றன.

ஒரே தேநீர் நீண்ட நேரம் காய்ச்சப்பட்டால், இந்த பொருட்கள் சமமாக ஒட்டிக்கொள்ளும், மேலும் பாட்டினா மிகவும் சீரானதாகவும், அமைப்பாகவும் இருக்கும்:

• கருப்பு தேநீர் காய்ச்சுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் பானை படிப்படியாக ஒரு சூடான சிவப்பு பட்டைனாவை வளர்க்கும், இது கருப்பு தேநீரின் அரவணைப்பை வெளியேற்றும்;
• வெள்ளை தேநீர் தயாரிக்கும் பானையில் வெளிர் மஞ்சள் நிறப் படினா உள்ளது, இது புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்கிறது, வெள்ளை தேநீரின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் செழுமையை எதிரொலிக்கிறது;
• பழுத்த பு எர் தேநீர் காய்ச்சுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் பானை அடர் பழுப்பு நிற பட்டினத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு கனமான மற்றும் பழைய தேநீர் போன்ற அமைப்பைக் கொடுக்கும்.

ஆனால் கலந்தால், வெவ்வேறு தேநீர்களின் பொருட்கள் துளைகளில் "சண்டையிடும்", மேலும் பாட்டினா குழப்பமாகத் தோன்றும், உள்ளூர் கருமை மற்றும் பூக்கும் போது கூட, இது ஒரு நல்ல பானையை வீணாக்கும்.

3. ஒரே ஒரு ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டி மட்டுமே உள்ளது, தேநீரை மாற்ற ஒரு வழி.

நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு தேநீர் அருந்தும் ஆர்வலரும் "ஒரு தேநீர், ஒரு தேநீர்" அடைய முடியாது. உங்களிடம் ஒரே ஒரு தேநீர் மட்டுமே இருந்து வேறு தேநீருக்கு மாற விரும்பினால், எஞ்சியிருக்கும் சுவைகளை முற்றிலுமாக அகற்ற "தேநீர் தொட்டியை மீண்டும் திறப்பது" போன்ற படிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்,
இங்கே ஒரு நினைவூட்டல்: தேநீரை அடிக்கடி மாற்றுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை (எடுத்துக்காட்டாக, வாரத்திற்கு 2-3 வகைகளை மாற்றுவது), ஒவ்வொரு முறையும் பானை மீண்டும் திறந்தாலும், துளைகளில் உள்ள சுவடு எச்சங்களை முழுவதுமாக அகற்றுவது கடினம், இது நீண்ட காலத்திற்கு பானையின் உறிஞ்சுதலை பாதிக்கும்.

பல தேநீர் தொட்டி ஆர்வலர்கள் முதலில் அனைத்து தேநீரையும் ஒரே தொட்டியில் காய்ச்ச ஆர்வமாக இருந்தனர், ஆனால் படிப்படியாக தேநீர் போன்ற நல்ல ஊதா நிற களிமண்ணுக்கும் "பக்தி" தேவை என்பதை உணர்ந்தனர். ஒரு தொட்டியில் ஒரு வகை தேநீர் காய்ச்சுவதில் கவனம் செலுத்தும்போது, ​​காலப்போக்கில், பானையின் சுவாசிக்கும் தன்மை தேநீரின் பண்புகளுடன் பெருகிய முறையில் ஒத்துப்போவதை நீங்கள் காண்பீர்கள் - பழைய தேநீர் காய்ச்சும்போது, ​​பானை பழைய நறுமணத்தை சிறப்பாகத் தூண்டும்; புதிய தேநீர் காய்ச்சும்போது, ​​அது புத்துணர்ச்சியையும் புத்துணர்ச்சியையும் பூட்டக்கூடும்.

சூழ்நிலைகள் அனுமதித்தால், பொதுவாக உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு தேநீரையும் ஒரு பானையுடன் இணைத்து, மெதுவாகப் பயிரிட்டு ருசித்துப் பாருங்கள், தேநீர் சூப்பை விட அதிக விலைமதிப்பற்ற இன்பத்தை நீங்கள் அறுவடை செய்வீர்கள்.