சீன பாரம்பரிய தேநீர் தயாரிக்கும் நுட்பங்கள்

பெய்ஜிங் நேரப்படி நவம்பர் 29ஆம் தேதி மாலை, மொராக்கோவின் ரபாத்தில் நடைபெற்ற யுனெஸ்கோ அரசுகளுக்கிடையேயான கமிட்டியின் 17வது வழக்கமான அமர்வில், சீனாவால் அறிவிக்கப்பட்ட “பாரம்பரிய சீன தேயிலை தயாரிக்கும் நுட்பங்கள் மற்றும் அது தொடர்பான சுங்கம்” மறுஆய்வு செய்யப்பட்டது. . மனிதகுலத்தின் அருவமான கலாச்சார பாரம்பரியத்தின் யுனெஸ்கோ பிரதிநிதி பட்டியல். பாரம்பரிய சீன தேயிலை தயாரிக்கும் திறன் மற்றும் தொடர்புடைய பழக்கவழக்கங்கள் என்பது தேயிலை தோட்ட மேலாண்மை, தேயிலை பறித்தல், தேயிலை கையால் தயாரித்தல் தொடர்பான அறிவு, திறன்கள் மற்றும் நடைமுறைகள்,தேநீர்கோப்பைதேர்வு, மற்றும் தேநீர் அருந்துதல் மற்றும் பகிர்தல்.

பழங்காலத்திலிருந்தே, சீனர்கள் தேயிலை நடவு, பறித்தல், தயாரித்தல் மற்றும் குடித்து வருகின்றனர், மேலும் பச்சை தேயிலை, மஞ்சள் தேநீர், கருப்பு தேநீர், வெள்ளை தேநீர், ஊலாங் தேநீர் மற்றும் கருப்பு தேநீர், அத்துடன் வாசனை தேயிலை மற்றும் ஆறு வகையான தேயிலைகளை உருவாக்கியுள்ளனர். மற்ற மறு பதப்படுத்தப்பட்ட தேநீர் மற்றும் 2,000 க்கும் மேற்பட்ட வகையான தேயிலை பொருட்கள். குடிப்பதற்கும் பகிர்வதற்கும். ஒரு பயன்படுத்திதேநீர்உட்செலுத்துபவர்தேநீரின் வாசனையைத் தூண்டும். பாரம்பரிய தேநீர் தயாரிக்கும் நுட்பங்கள் முக்கியமாக ஜியாங்னான், ஜியாங்பே, தென்மேற்கு மற்றும் தென் சீனா ஆகிய நான்கு முக்கிய தேயிலை பகுதிகளிலும், குயின்லிங் மலைகளில் உள்ள ஹுவாய் ஆற்றின் தெற்கிலும் மற்றும் கிங்காய்-திபெத் பீடபூமியின் கிழக்கிலும் குவிந்துள்ளன. இது தொடர்பான பழக்கவழக்கங்கள் நாடு முழுவதும் பரவலாகப் பரவி பல இனங்களைக் கொண்டவை. பகிர்ந்து கொண்டார். முதிர்ந்த மற்றும் நன்கு வளர்ந்த பாரம்பரிய தேநீர் தயாரிக்கும் திறன் மற்றும் அதன் விரிவான மற்றும் ஆழமான சமூக நடைமுறை ஆகியவை சீன நாட்டின் படைப்பாற்றல் மற்றும் கலாச்சார பன்முகத்தன்மையை பிரதிபலிக்கின்றன, மேலும் தேநீர் மற்றும் உலகம் மற்றும் உள்ளடக்கியதன் கருத்தை தெரிவிக்கின்றன.

பட்டுப்பாதை, பண்டைய தேயிலை-குதிரை சாலை மற்றும் வான்லி தேநீர் விழா ஆகியவற்றின் மூலம், தேயிலை வரலாற்றில் பயணித்து எல்லைகளைக் கடந்து, உலகம் முழுவதும் உள்ள மக்களால் விரும்பப்பட்டது. இது சீன மற்றும் பிற நாகரிகங்களுக்கு இடையே பரஸ்பர புரிதல் மற்றும் பரஸ்பர கற்றலுக்கான ஒரு முக்கிய ஊடகமாக மாறியுள்ளது, மேலும் மனித நாகரிகத்தின் பொதுவான செல்வமாக மாறியுள்ளது. இதுவரை, நம் நாட்டில் மொத்தம் 43 திட்டங்கள் யுனெஸ்கோவின் அருவமான கலாச்சார பாரம்பரிய பட்டியல் மற்றும் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டு, உலகில் முதல் இடத்தைப் பிடித்துள்ளன.