தேயிலை பைகளின் வகைப்பாடு மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறை

டீ பேக் என்பது ஒரு வகை தேயிலை தயாரிப்பு ஆகும், இது சில விவரக்குறிப்புகளின் நொறுக்கப்பட்ட தேநீரை மூலப்பொருட்களாகப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் பேக்கேஜிங் தேவைகளுக்கு ஏற்ப சிறப்பு பேக்கேஜிங் வடிகட்டி காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி பைகளில் தொகுக்கப்படுகிறது. பைகளில் காய்ச்சி ஒவ்வொன்றாக உட்கொள்ளும் தேநீரின் பெயரால் இது அழைக்கப்படுகிறது.
தேநீர் பைகள் பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன்னும் பின்னும் தேயிலை இலைகளின் சுவை அடிப்படையில் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். அவை ஒரு வகை பதப்படுத்தப்பட்ட தேநீர் ஆகும், இது தளர்வான தேயிலை காய்ச்சலை பேக் டீயாக மாற்றுகிறது, மேலும் பேக்கேஜிங் மற்றும் குடிக்கும் முறைகள் பாரம்பரிய தளர்வான தேநீரில் இருந்து வேறுபட்டவை.
வாழ்க்கையின் வேகத்துடன், தேநீர் பைகள் விரைவாக காய்ச்சுதல், சுத்தமான மற்றும் சுகாதாரமான, வசதியான எடுத்துச் செல்லுதல் மற்றும் பானங்களை கலக்க ஏற்றது போன்ற காரணங்களால் உலகம் முழுவதும் விரைவாக பிரபலமடைந்தன. அவை ஐரோப்பிய மற்றும் அமெரிக்க நாடுகளில் பிரபலமாக உள்ளனசந்தைகள்வீடுகள், உணவகங்கள், காபி கடைகள், அலுவலகங்கள் மற்றும் மாநாட்டு அரங்குகள் போன்ற வளர்ந்த நாடுகளில் தேநீர் பேக்கேஜிங் மற்றும் குடிப்பதற்கான மிகவும் பொதுவான வழியாக மாறியுள்ளது. 1990 களில், தேயிலை பைகள் உலகின் மொத்த தேயிலை வர்த்தகத்தில் 25% ஆக இருந்தது, தற்போது, ​​சர்வதேச சந்தையில் தேயிலை பைகளின் விற்பனை ஆண்டுதோறும் 5% முதல் 10% வரை அதிகரித்து வருகிறது.

டீ பேக் தயாரிப்புகளின் வகைப்பாடு

தேயிலை பைகளை உள்ளடக்கங்களின் செயல்பாடு, உள் பை தேநீர் பையின் வடிவம் போன்றவற்றின் படி வகைப்படுத்தலாம்.

1. செயல்பாட்டு உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்பட்டது

உள்ளடக்கத்தின் செயல்பாட்டின் படி, தேநீர் பைகளை தூய தேநீர் வகை தேநீர் பைகள், கலப்பு வகை தேநீர் பைகள், முதலியன பிரிக்கலாம். தூய தேநீர் வகை தேநீர் பைகளை பை காய்ச்சப்பட்ட கருப்பு தேநீர், பையில் காய்ச்சப்பட்ட பச்சை தேநீர் மற்றும் பிற வகைகளாக பிரிக்கலாம். பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பல்வேறு வகையான தேநீர் வகைகளுக்கு ஏற்ப தேநீர் பைகள்; கிரிஸான்தமம், ஜின்கோ, ஜின்ஸெங், ஜினோஸ்டெம்மா பென்டாஃபில்லம் மற்றும் ஹனிசக்கிள் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான ஆரோக்கிய தேயிலை பொருட்களுடன் தேயிலை இலைகளை கலந்து கலவை டீ பேக்குகள் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

2. உள் தேநீர் பையின் வடிவத்தின் படி வகைப்படுத்தவும்

உட்புற தேநீர் பையின் வடிவத்தின் படி, மூன்று முக்கிய வகையான தேநீர் பைகள் உள்ளன: ஒற்றை அறை பை, இரட்டை அறை பை மற்றும் பிரமிட் பை.

1. ஒற்றை அறை தேநீர் பையின் உள் பை ஒரு உறை அல்லது வட்ட வடிவில் இருக்கும். வட்ட வடிவ ஒற்றை அறை பை வகை தேநீர் பை UK மற்றும் பிற இடங்களில் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது; பொதுவாக, குறைந்த தர தேநீர் பைகள் ஒற்றை அறை உறை பை வகை உள் பையில் தொகுக்கப்படுகின்றன. காய்ச்சும் போது, ​​தேநீர் பையில் மூழ்குவது எளிதல்ல மற்றும் தேயிலை இலைகள் மெதுவாக கரைந்துவிடும்.
2. டபுள் சேம்பர் டீ பேக்கின் உள் பை "W" வடிவத்தில் உள்ளது, இது W வடிவ பை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வகை டீ பேக் தேநீர் பையின் மேம்பட்ட வடிவமாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் காய்ச்சும் போது இருபுறமும் உள்ள தேநீர் பைகளுக்கு இடையே சூடான நீர் நுழையும். டீ பேக் மூழ்குவது மட்டுமல்ல, தேயிலை சாறு கரைப்பதும் ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது. தற்போது, ​​இங்கிலாந்தில் உள்ள லிப்டன் போன்ற சில நிறுவனங்களால் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது.
3. இன் உள் பை வடிவம்பிரமிட் வடிவ தேநீர் பைஒரு முக்கோண பிரமிடு வடிவம், ஒரு பைக்கு அதிகபட்சமாக 5 கிராம் பேக்கேஜிங் திறன் மற்றும் பார் வடிவ தேநீரை பேக்கேஜ் செய்யும் திறன் கொண்டது. இது தற்போது உலகின் மிகவும் மேம்பட்ட தேநீர் பை பேக்கேஜிங் வடிவமாகும்.

டீ பேக் செயலாக்க தொழில்நுட்பம்

1. தேநீர் பைகளின் உள்ளடக்கங்கள் மற்றும் மூலப்பொருட்கள்

தேயிலை பைகளின் உள்ளடக்கத்திற்கான முக்கிய மூலப்பொருட்கள் தேயிலை மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான ஆரோக்கிய தேநீர் ஆகும்.

தேயிலை இலைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தூய தேநீர் வகை தேநீர் பைகள் தேநீர் பைகளில் மிகவும் பொதுவான வகைகள். தற்போது சந்தையில் கருப்பு தேநீர் பைகள், கிரீன் டீ பேக்குகள், ஊலாங் டீ பேக்குகள் மற்றும் இதர வகை டீ பேக்குகள் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. பல்வேறு வகையான தேயிலை பைகள் சில தரமான விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் தேவைகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் "தேயிலை பைகள் மற்றும் மூலப்பொருட்களின் தரம் ஒரு பொருட்டல்ல" மற்றும் "தேயிலை பைகளில் துணை தேயிலை தூள் பேக்கேஜ் செய்யப்பட வேண்டும்" என்ற தவறான எண்ணத்தில் விழுவதைத் தவிர்க்க வேண்டியது அவசியம். தேநீர் பைகளுக்கான மூல தேநீரின் தரம் முக்கியமாக வாசனை, சூப்பின் நிறம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது. பேக் செய்யப்பட்ட கிரீன் டீக்கு அதிக, புதிய மற்றும் நீடித்த நறுமணம் தேவை, கரடுமுரடான வயதான அல்லது எரிந்த புகை போன்ற விரும்பத்தகாத நாற்றங்கள் இல்லாமல். சூப் நிறம் பச்சை, தெளிவான மற்றும் பிரகாசமான, வலுவான, மென்மையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது. பேக் செய்யப்பட்ட பச்சை தேயிலை தற்போது உலகளவில் தேயிலை பைகளின் வளர்ச்சியில் வெப்பமான தயாரிப்பு ஆகும். சீனாவில் ஏராளமான பச்சை தேயிலை வளங்கள், சிறந்த தரம் மற்றும் மிகவும் சாதகமான வளர்ச்சி நிலைமைகள் உள்ளன, அவை போதுமான கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.
தேயிலை பைகளின் தரத்தை மேம்படுத்த, பல்வேறு தேயிலை வகைகள், தோற்றம் மற்றும் உற்பத்தி முறைகள் உட்பட, பொதுவாக பச்சை தேயிலை கலக்கப்பட வேண்டும்.

2. டீ பேக் மூலப்பொருட்களின் செயலாக்கம்

டீ பேக் மூலப்பொருட்களின் விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் செயலாக்க தொழில்நுட்பத்திற்கு சில தேவைகள் உள்ளன.

(1) டீ பேக் மூலப்பொருட்களின் விவரக்குறிப்பு
① தோற்ற விவரக்குறிப்புகள்: 16~40 ஹோல் டீ, உடல் அளவு 1.00~1.15 மிமீ, 1.00 மிமீக்கு 2%க்கு மிகாமல் மற்றும் 1.15 மிமீக்கு 1%க்கு மிகாமல்.
② தரம் மற்றும் உடை தேவைகள்: சுவை, மணம், சூப் நிறம் போன்றவை அனைத்தும் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.
③ ஈரப்பதம்: இயந்திரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் பேக்கேஜிங் பொருட்களின் ஈரப்பதம் 7% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.
④ நூறு கிராம் அளவு: இயந்திரத்தில் தொகுக்கப்பட்ட தேநீர் பைகளின் மூலப்பொருள் 230-260mL க்கு இடையில் நூறு கிராம் அளவு கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

(2) தேயிலை பை மூலப்பொருள் செயலாக்கம்
டீ பேக் பேக்கேஜிங்கில் உடைந்த கருப்பு தேநீர் அல்லது சிறுமணி பச்சை தேநீர் போன்ற சிறுமணி தேநீர் பை மூலப்பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன் தேநீர் பை பேக்கேஜிங்கிற்கு தேவையான விவரக்குறிப்புகளின்படி பொருத்தமான மூலப்பொருட்களை தேர்ந்தெடுத்து கலக்கலாம். சிறுமணி அல்லாத தேநீர் பை மூலப்பொருட்களுக்கு, உலர்த்துதல், வெட்டுதல், திரையிடுதல், காற்றைத் தேர்வு செய்தல் மற்றும் கலத்தல் போன்ற செயல்முறைகள் மேலும் செயலாக்கத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படலாம். பின்னர், தேயிலையின் தரம் மற்றும் விவரக்குறிப்பு தேவைகளுக்கு ஏற்ப ஒவ்வொரு வகை மூல தேநீரின் விகிதத்தையும் தீர்மானிக்க முடியும், மேலும் கலவையை மேற்கொள்ளலாம்.

3. தேநீர் பைகளுக்கான பேக்கேஜிங் பொருட்கள்

(1) பேக்கேஜிங் பொருட்களின் வகைகள்
தேநீர் பைகளின் பேக்கேஜிங் பொருட்களில் உள் பேக்கேஜிங் பொருள் (அதாவது தேநீர் வடிகட்டி காகிதம்), வெளிப்புற பேக்கேஜிங் பொருள் (அதாவதுவெளிப்புற தேநீர் பை உறை), பேக்கேஜிங் பாக்ஸ் மெட்டீரியல், மற்றும் வெளிப்படையான பிளாஸ்டிக் கண்ணாடி காகிதம், இவற்றில் உள் பேக்கேஜிங் மெட்டீரியல் மிக முக்கியமான மையப் பொருளாகும். கூடுதலாக, தேநீர் பையின் முழு பேக்கேஜிங் செயல்பாட்டின் போது, ​​தூக்கும் வரி மற்றும் லேபிள் காகிதத்திற்கான பருத்தி நூல் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். அசிடேட் பாலியஸ்டர் பிசின் லிஃப்டிங் லைன் மற்றும் லேபிள் பிணைப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் நெளி காகித பெட்டிகள் பேக்கேஜிங்கிற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

(2) தேநீர் வடிகட்டி காகிதம்
தேயிலை வடிகட்டி காகிதம்டீ பேக் பேக்கேஜிங் பொருட்களில் மிக முக்கியமான மூலப்பொருளாகும், மேலும் அதன் செயல்திறன் மற்றும் தரம் நேரடியாக முடிக்கப்பட்ட தேநீர் பைகளின் தரத்தை பாதிக்கும்.

①தேயிலை வடிகட்டி காகித வகைகள்உள்நாட்டிலும் சர்வதேச அளவிலும் இரண்டு வகையான டீ ஃபில்டர் பேப்பர் பயன்படுத்தப்படுகிறது: ஹீட் சீல்டு டீ ஃபில்டர் பேப்பர் மற்றும் ஹீட் சீல்டு டீ ஃபில்டர் பேப்பர். தற்போது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுவது வெப்ப சீல் செய்யப்பட்ட தேநீர் வடிகட்டி காகிதமாகும்.
②தேயிலை வடிகட்டி காகிதத்திற்கான அடிப்படை தேவைகள்: தேநீர் பைகளுக்கான பேக்கேஜிங் பொருளாக, தேயிலை வடிகட்டி காகிதச் சுருளானது, தேநீரின் பயனுள்ள பொருட்கள் காய்ச்சும் போது தேயிலை சூப்பில் விரைவாகப் பரவுவதை உறுதிசெய்ய வேண்டும், அதே நேரத்தில் பையில் உள்ள தேயிலை தூள் தேநீர் சூப்பில் கசிவதைத் தடுக்கிறது. . அதன் செயல்திறனுக்கு பல தேவைகள் உள்ளன:

• அதிக இழுவிசை வலிமை, இது அதிவேக செயல்பாடு மற்றும் தேநீர் பேக் பேக்கேஜிங் இயந்திரத்தை இழுப்பதன் கீழ் உடைக்காது.
• அதிக வெப்பநிலை காய்ச்சுவது சேதமடையாது..
• நல்ல ஈரமாக்குதல் மற்றும் ஊடுருவக்கூடிய தன்மை, காய்ச்சுவதற்குப் பிறகு விரைவாக ஈரப்படுத்தப்படலாம், மேலும் தேநீரில் உள்ள நீரில் கரையக்கூடிய பொருட்கள் விரைவாக வெளியேறும்.
• ஃபைபர் தடிமன் பொதுவாக 0.0762 முதல் 0.2286 மிமீ வரை இருக்கும். வடிகட்டி காகிதமானது 20 முதல் 200um வரையிலான துளை அளவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் வடிகட்டி காகிதத்தின் அடர்த்தி மற்றும் வடிகட்டி துளைகளின் விநியோகத்தின் சீரான தன்மை நன்றாக இருக்கும்.
• மணமற்றது, நச்சுத்தன்மையற்றது மற்றும் உணவு சுகாதாரத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது.
• இலகுரக, காகிதம் தூய வெள்ளை.