தேயிலை கலாச்சாரத்தின் தொடர்ச்சியான வளர்ச்சியுடன், ஊதாகளிமண் தேநீர் தொட்டிகளை இக்ஸிங் செய்தல்படிப்படியாக தேநீர் பிரியர்களுக்கு ஒரு பிரபலமான தேர்வாக மாறிவிட்டது. தினசரி பயன்பாட்டில், ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டிகளின் பாராட்டு மற்றும் பயன்பாடு குறித்து பலருக்கு பல தவறான கருத்துக்கள் உள்ளன. இன்று, ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டிகளை எவ்வாறு அறிவியல் பூர்வமாகப் புரிந்துகொள்வது மற்றும் பயன்படுத்துவது என்பது பற்றிப் பேசலாம்.
பல தேநீர் ஆர்வலர்கள் எப்போதும் ஒரு புதிய ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டியை வாங்கிய பிறகு அதை எப்படி "திறப்பது" என்பதைக் கற்றுக்கொள்ள ஆர்வமாக உள்ளனர். இங்கே, "பானையைத் திறப்பது" என்று அழைக்கப்படுவது மக்கள் கற்பனை செய்வது போல் சிக்கலானது அல்ல என்பதை நான் வலியுறுத்த விரும்புகிறேன். டோஃபு மற்றும் கரும்பைப் பயன்படுத்தி "தேநீர் தொட்டியைத் திறப்பது" பற்றி மக்கள் அடிக்கடி குறிப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டிகளைப் பயன்படுத்துவதில் இது என்ன நடைமுறை தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது? இந்த செயல்முறையை அதிகமாக தெய்வமாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்று நான் நினைக்கிறேன்.
டோஃபு மற்றும் கரும்பு இரண்டிலும் தண்ணீர் உள்ளது. டோஃபு மற்றும் கரும்பு ஆகியவற்றை ஊதா நிற களிமண் பானையில் கொதிக்க வைப்பதன் நோக்கம் பானை இந்த "சாரத்தை" உறிஞ்ச அனுமதிப்பதாகத் தெரிகிறது. ஆனால் உண்மையைச் சொல்லப் போனால், டோஃபுவில் உள்ள பொருட்கள் பானை உடலுக்கு அவசியம் பயனளிக்காது, மேலும் சில பானை உடலின் துளைகளை அடைக்கக்கூடும். கரும்பில் தண்ணீர் நிறைந்திருந்தாலும், தேநீரில் அதன் தாக்கம் உண்மையில் மிகக் குறைவு. எனவே, ஒரு பானையைத் திறப்பது மிகவும் சலிப்பை ஏற்படுத்துவது அறிவியல் பூர்வமானது அல்ல.
கொதிக்கும் பானைகளைப் பொறுத்தவரை, "பாக்டீரியாக்களைக் கொல்ல" ஊதா நிற களிமண் பானைகளை அதிக வெப்பநிலையில் கொதிக்க வைப்பதை பலர் ஆதரிக்கின்றனர். உண்மையில், ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டிகள் அதிக வெப்பநிலையிலும், திடீர் குளிர்ச்சியிலும் விரிசல் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது, எனவே அவற்றை நேரடியாக கொதிக்கும் நீரில் சூடாக்குவது ஆபத்தை ஏற்படுத்துவது போன்றது. ஊதா நிறத்தின் பொருள்களிமண் தேநீர் தொட்டிஅதிக வெப்பநிலை துப்பாக்கிச் சூட்டிற்குப் பிறகு அது மிகவும் நிலையானதாகிவிட்டது, மேலும் வழக்கமான கொதிக்கும் நீர் அதற்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தாது.
என் கருத்துப்படி, ஒரு புதிய பானையைக் கையாள சிறந்த வழி, அதைச் சுத்தம் செய்து, பின்னர் சில முறை வெந்நீரில் காய்ச்சுவது அல்லது பல முறை காய்ச்சிய பிறகு இயற்கையாகவே சுவையை நீக்குவது. உண்மையில், ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான "சுய சுத்திகரிப்பு" திறனைக் கொண்டுள்ளன, அதிகப்படியான செயலாக்கம் சிக்கலை அதிகரிக்கும், மேலும் தேவையற்ற சேதத்திற்கு கூட வழிவகுக்கும்.
ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு வேகவைக்க வேண்டும் என்பது பரவலாகப் பரப்பப்படும் மற்றொரு நம்பிக்கை, இது உண்மையில் ஒரு பொதுவான தவறான கருத்து. தேநீர் குடிக்கும் பாத்திரமாக, ஊதா நிற களிமண் பானை ஒப்பீட்டளவில் சுத்தமான பொருளாகும். சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ், 'அழுக்கு' பிரச்சனை என்று எதுவும் இல்லை. பயன்பாட்டின் போது பானையில் சிறிது மெல்லிய மணல் இருந்தாலும், அது உற்பத்தி செயல்முறையின் எச்சமாகும், மேலும் அதை சுத்தம் செய்யலாம். கூடுதலாக, பானையின் உடலால் சுமந்து செல்லும் மண் வாசனை உண்மையில் ஊதா நிற களிமண் பானைகளின் தனித்துவமான வசீகரமாகும், அதற்கு பதிலாக அதைப் போற்ற வேண்டும்.
ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பலரின் "பழைய பானைகள்" மீதான ஆசை பெரும்பாலும் அவர்களை வணிகர்களின் வலையில் சிக்க வைக்கிறது. சில வணிகர்கள் வேண்டுமென்றே பழைய புதிய பானைகளை உருவாக்கி அதிக விலைக்கு விற்கிறார்கள், இது பல தேநீர் பிரியர்களை ஏமாற்றுகிறது. எனவே, பானைகளை வாங்கும்போது அனைவரும் மலிவான விலைக்கு பேராசைப்படுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டிகளின் உண்மையான மதிப்பைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம் மட்டுமே ஒருவர் புத்திசாலித்தனமான தேர்வுகளைச் செய்ய முடியும்.
ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில், மற்றொரு பிரபலமான "தரநிலை" என்னவென்றால், ஸ்பவுட், ஸ்பவுட் மற்றும் கைப்பிடி ஆகியவை சமமாகவும் சீராகவும் இருக்க வேண்டும். உண்மையில், இது ஒரு முழுமையான தேவை அல்ல. தட்டையானது பானையை மிகவும் அழகாகக் காட்டக்கூடும் என்றாலும், அதன் உண்மையான காய்ச்சும் விளைவு இதனால் பாதிக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. கைப்பிடிக்கும் உடலுக்கும் இடையிலான ஒருங்கிணைப்பு தூக்கும் வசதியை நேரடியாகப் பாதிக்கும் என்பதால், முக்கியமானது கைப்பிடியின் வடிவமைப்பில் உள்ளது. சரியான தட்டையான தன்மையை அதிகமாகப் பின்தொடர்வது உண்மையில் பானையின் பயனர் அனுபவத்தை பாதிக்கும்.
தேநீர் தொட்டிகளை வளர்க்கும் பழக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, பல தேநீர் ஆர்வலர்கள் ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டிகளை அடிக்கடி சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் தேநீர் கறைகள் குவிவதன் மூலம் அவற்றின் சுவையை அதிகரிக்கும் என்று நம்புகிறார்கள். இந்தக் கருத்து முற்றிலும் தவறானது. தேயிலை இலைகளில் பூஞ்சை அல்லது நாற்றங்கள் உருவாகாமல் தடுக்க ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டிகளையும் தொடர்ந்து சுத்தம் செய்ய வேண்டும். குறிப்பாக சுத்தம் செய்வதை புறக்கணிக்கும் தொட்டிகள், காலப்போக்கில் அவை உண்மையில் உடலில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
காரணம்ஊதா களிமண் தேநீர் தொட்டிகள்தேநீர் பிரியர்களிடையே பரவலாக விரும்பப்படுவது, அவை பல்வேறு வகையான தேநீருக்கு ஏற்றவாறு சிறந்த தகவமைப்புத் திறனைக் கொண்டிருப்பதால் தான். அது பச்சைத் தேநீர், கருப்புத் தேநீர், அல்லது புர் மற்றும் ஊலாங் தேநீர் என எதுவாக இருந்தாலும், ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டிகள் அவற்றின் தேநீர் நறுமணத்தை மிகச்சரியாக வெளிப்படுத்தும். எனவே, தேநீர் பிரியர்கள் தங்கள் சுவைக்கு மிகவும் பொருத்தமான கலவையை பரிசோதனை மூலம் கண்டுபிடிக்கலாம். ஊதா நிற களிமண் தேநீர் தொட்டிகளின் சரியான பயன்பாடு மற்றும் பராமரிப்பு முறைகளில் தேர்ச்சி பெறுவது தேயிலை பிரியர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
இடுகை நேரம்: அக்டோபர்-22-2024