தேநீர் துடைப்பம் என்பது பண்டைய காலங்களில் தேநீர் காய்ச்சுவதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்ட ஒரு தேநீர் கலவை கருவியாகும். இது நன்றாக வெட்டப்பட்ட மூங்கில் கட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நவீன ஜப்பானிய தேநீர் விழாக்களில் தேநீர் துடைப்பம் அவசியம் இருக்க வேண்டிய ஒன்றாகிவிட்டது, தூள் தேநீரைக் கலக்கப் பயன்படுகிறது. தேநீர் காய்ச்சுபவர் முதலில் ஒரு மெல்லிய ஜப்பானிய தேநீர் ஊசியைப் பயன்படுத்தி தூள் தேநீரை ஒரு தேநீர் கிண்ணத்தில் ஊற்றுகிறார், பின்னர் ஒரு கரண்டியால் சூடான நீரைச் சேர்க்கிறார். அதன் பிறகு, தூள் தேநீரையும் தேநீருடன் தண்ணீரையும் கிளறி நுரை உருவாகிறது.
தேநீர் துடைப்பங்களைப் பயன்படுத்துதல்
திதேநீர் துடைப்பம்பண்டைய காலங்களில் பயன்படுத்தப்பட்ட தேநீர் தயாரிக்கும் கருவியாக இருந்தது, இது நவீன கரண்டியின் செயல்பாட்டைப் போன்றது.
தேநீர் தூள் சமமாக நனையும் வரை தேநீர் துடைப்பத்தைக் கிளறி, பின்னர் பொருத்தமான அளவு குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, குமிழ்களை உருவாக்க தேநீர் துடைப்பத்தால் விரைவாகக் கிளறவும். தேநீர் துடைப்பம் சிறியதாக இருந்தாலும், அதைப் பயன்படுத்தும்போது எடுக்க வேண்டிய பல முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளும் உள்ளன, மேலும் ஒருவர் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். கண்டிப்பாகச் சொன்னால், தேநீர் துடைப்பங்கள் ஒரு முறை பயன்படுத்திவிட்டு தூக்கி எறியக்கூடிய நுகர்வோர் பொருட்கள், ஆனால் சிக்கனமான ஜப்பானிய மக்கள் பொதுவான தேநீர் விழா நடைமுறையில் ஒரு தேநீர் துடைப்பத்தை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றனர். இருப்பினும், முக்கிய தேநீர் நிகழ்வுகளை நடத்தும்போது, தேநீர் விவகாரங்களின் முக்கியத்துவம், தேநீர் மக்களுக்கான மரியாதை மற்றும் "புனிதம்" மூலம் "நல்லிணக்கம், மரியாதை, தெளிவு மற்றும் அமைதி" என்ற தேநீர் விழா உணர்வின் புரிதல் மற்றும் உருவகத்தை வெளிப்படுத்த ஒரு புதிய தேநீர் துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று நிபந்தனை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
பயன்படுத்திய பிறகுமட்சா தேநீர் துடைப்பம், அதை சுத்தமாகக் கழுவி உலர்த்த வேண்டும். கழுவிய பின், மூங்கில் துண்டுகளின் வடிவத்தை ஒழுங்கமைக்க உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தவும், அவற்றை மெதுவாக வெளிப்புறமாக இழுக்கவும். மூங்கில் இழைகள் சேகரிப்பதைத் தவிர்க்கவும், இது மட்சாவில் நுரை உருவாவதை பாதிக்கும்.
தேநீர் துடைப்பங்களை சுத்தம் செய்தல்
மேட்சா விஸ்க்சுத்தம் செய்தல் என்பது தண்ணீரில் கழுவுதல், இயற்கையாக உலர்த்துதல் மற்றும் சேமித்தல் என்பதாகும். இருப்பினும், நடைமுறை செயல்பாட்டில் சில விவரங்களுக்கு கவனம் செலுத்துவது சுத்தம் செய்வதை சுத்தமாக்கும் மற்றும் நீண்ட நேரம் பயன்படுத்தக்கூடிய தேநீர் துடைப்பத்தின் வடிவத்தை பராமரிக்கும்:
(1) தேநீர் ஆர்டர் செய்யும் போது செய்வது போல, பாத்திரத்தில் சுமார் 1 செ.மீ குளிர்ந்த நீரை தயார் செய்யவும். தேநீர் கறைகளைக் கழுவ, தேநீரை விரைவாக பல முறை முன்னும் பின்னுமாக துலக்கி துடைக்கவும்;
(2) வெளிப்புற காதில் உள்ள தேயிலை கறைகளை ஒவ்வொன்றாக அகற்ற உங்கள் கட்டைவிரல் மற்றும் ஆள்காட்டி விரலைப் பயன்படுத்தவும்;
(3) உங்கள் கட்டைவிரல் மற்றும் ஆள்காட்டி விரலைப் பயன்படுத்தி உள் காதில் உள்ள தேநீர் கறைகளை ஒவ்வொன்றாக அகற்றவும்;
(4) தேநீர் துடைப்பம் விரைவாக தேநீர் கறைகளை துலக்கி மீண்டும் சுத்தமான தண்ணீரில் சுத்தம் செய்கிறது;
(5) தேநீர் துடைப்பம் அதன் அசல் வடிவத்தை மீட்டெடுக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, வெளிப்புற காது வட்ட வடிவத்திற்கு சரிசெய்யப்பட்டு, உள் காது மையத்தை நோக்கி இறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் துடைப்பம் ஊறவைக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு, ஒன்றாக சேகரிக்கப்படுகிறது;
(6) தேநீர் துடைப்பத்தில் உள்ள நீர் கறைகளைத் துடைக்கவும்;
(7) தேநீர் துடைப்பம் நிறுத்தம் இருந்தால், தேநீர் துடைப்பத்தை ஸ்டாண்டில் வைப்பது அதன் வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளவும், தேநீர் துடைப்பம் சரியாக வைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் உதவும்.
தேநீர் துடைப்பங்களைப் பராமரித்தல்
தேநீர் துடைப்பங்களைப் பராமரிப்பது குறித்து, சூரிய ஒளி, பேக்கிங் மற்றும் ஊறவைப்பதைத் தவிர்ப்பதும் முக்கியம். பாரம்பரிய மூங்கில் தேநீர் துடைப்பங்களை நேரடி சூரிய ஒளியில் வெளிப்படுத்தவோ, சுடவோ அல்லது நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவோ கூடாது. சுத்தம் செய்த பிறகு, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கவும், சேமித்து வைப்பதற்கு முன் இயற்கையாகவே காற்றில் உலர வைக்கவும். தேநீர் துடைப்பத்திலிருந்து அதை அகற்ற விரும்பினால், அது கிட்டத்தட்ட அமைக்கும் வரை காற்றில் உலர்த்தவும், பின்னர் அதை அகற்றி, உள் காதின் மையத்தில் ஈரப்பதம் சேராமல் இருக்க காற்றில் உலர்த்துவதைத் தொடரவும். தேநீர் துடைப்பம் சேமிப்பதற்கு முன் முழுமையாக உலரவில்லை என்றால், பூஞ்சை வளர வாய்ப்புள்ளது. தேநீர் துடைப்பத்தில் பூஞ்சை புள்ளிகள் இருந்தால், அதை தண்ணீரில் கழுவி, அதை துடைக்க முடியுமா என்று பாருங்கள். துர்நாற்றம் இருந்தால், அதைத் தொடர்ந்து பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தேநீர் துடைப்பங்கள் மற்றும் தேநீர் கிண்ணங்கள் ஒரே மாதிரியானவை, சரியான பயன்பாடு மற்றும் பராமரிப்பு நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.
இடுகை நேரம்: ஜூலை-22-2024