சிஃபோன் பாணி காபி பானை - கிழக்கு அழகியலுக்கு ஏற்ற கண்ணாடி காபி பானை

ஒரு கோப்பை காபியின் சுவையை சுவைத்தால் மட்டுமே என் உணர்ச்சிகளை உணர முடியும்.
ஒரு நிதானமான பிற்பகல், சூரிய ஒளி மற்றும் அமைதியுடன், ஒரு மென்மையான சோபாவில் அமர்ந்து, டயானா கிராலின் "தி லுக் ஆஃப் லவ்" போன்ற சில இனிமையான இசையைக் கேட்பது சிறந்தது.

வெளிப்படையான சைஃபோன் காபி பானையில் உள்ள வெந்நீர், காபித் தூளில் ஊறவைத்து, கண்ணாடிக் குழாய் வழியாக மெல்ல மெல்ல எழும்பும் சத்தம் எழுப்புகிறது. மெதுவாக கிளறிய பிறகு, பழுப்பு நிற காபி கீழே உள்ள கண்ணாடி பானையில் மீண்டும் பாய்கிறது; ஒரு மென்மையான காபி கோப்பையில் காபியை ஊற்றவும், இந்த நேரத்தில், காற்று காபியின் நறுமணத்தால் மட்டுமல்ல.

காபி குடிக்கும் பழக்கம் இன கலாச்சார மரபுகளுடன் ஓரளவு தொடர்புடையது. மேற்கில் உள்ள பொதுவான வீட்டுக் காபி காய்ச்சும் பாத்திரங்கள், அவை அமெரிக்கன் சொட்டு காபி பானைகள், இத்தாலிய மொச்சா காபி பாட்கள் அல்லது பிரஞ்சு வடிகட்டி அழுத்தங்கள் என அனைத்தும் பொதுவான அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளன - ஒரு விரைவானது, இது மேற்கத்திய நாடுகளில் உள்ள நேரடி மற்றும் செயல்திறன் சார்ந்த பண்புகளுக்கு ஏற்ப உள்ளது. கலாச்சாரம். பாரம்பரிய விவசாய கலாச்சாரம் கொண்ட கிழக்கத்திய மக்கள் தங்கள் விருப்பமான பொருட்களை மெருகூட்டுவதில் நேரத்தை செலவிட தயாராக உள்ளனர், எனவே மேற்கத்தியர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட சைஃபோன் பாணி காபி பாட் கிழக்கு காபி ஆர்வலர்களிடம் நல்ல வரவேற்பை பெற்றுள்ளது.
ஒரு சைஃபோன் காபி பாட்டின் கொள்கையானது மோச்சா காபி பானை போன்றது, இவை இரண்டும் அதிக அழுத்தத்தை உருவாக்கவும், சூடான நீரை உயர்த்தவும் சூடாக்குவதை உள்ளடக்கியது; மோச்சா பானை விரைவான பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் நேரடி வடிகட்டுதலைப் பயன்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் சைஃபோன் காபி பானை ஊறவைத்தல் மற்றும் பிரித்தெடுத்தல் மூலம் நெருப்பின் மூலத்தை அகற்றவும், கீழ் பானையில் அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், பின்னர் காபி மீண்டும் கீழே பாய்கிறது என்பதில் வேறுபாடு உள்ளது. பானை.

இது மிகவும் அறிவியல் பூர்வமான காபி பிரித்தெடுக்கும் முறை. முதலாவதாக, இது மிகவும் பொருத்தமான பிரித்தெடுத்தல் வெப்பநிலையைக் கொண்டுள்ளது. கீழ் பானையில் உள்ள நீர் மேல் பானைக்கு உயரும் போது, ​​அது 92 ℃ ஆக இருக்கும், இது காபிக்கு மிகவும் பொருத்தமான பிரித்தெடுக்கும் வெப்பநிலையாகும்; இரண்டாவதாக, ரிஃப்ளக்ஸ் செயல்முறையின் போது இயற்கையான ஊறவைத்தல் பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் அழுத்தம் பிரித்தெடுத்தல் ஆகியவற்றின் கலவையானது மிகவும் சரியான காபி பிரித்தெடுத்தல் விளைவை அடைகிறது.
வெளித்தோற்றத்தில் எளிமையான காபி காய்ச்சும் பல விவரங்களைக் கொண்டுள்ளது; உயர்தர நன்னீர், புதிதாக வறுத்த காபி கொட்டைகள், சீரான அரைத்தல், மேல் மற்றும் கீழ் பானைகளுக்கு இடையில் இறுக்கமான பொருத்தம், மிதமான கிளறல், ஊறவைக்கும் நேரத்தின் தேர்ச்சி, பிரிப்பு மற்றும் மேல் பானை நேரத்தின் கட்டுப்பாடு மற்றும் பல. ஒவ்வொரு நுட்பமான அடியும், அதை நுணுக்கமாகவும் துல்லியமாகவும் புரிந்து கொள்ளும்போது, ​​உண்மையிலேயே சரியான சைஃபோன் பாணி காபியை அடையும்.

உங்கள் கவலைகளை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு ஓய்வெடுங்கள், உங்கள் நேரத்தை சிறிது குறைத்து, ஒரு பானை சைஃபோன் காபியை அனுபவிக்கவும்.
1. ஒரு சைஃபோன் பாணி காபி பானை தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து, அதை சுத்தம் செய்து கிருமி நீக்கம் செய்யவும். சைஃபோன் காபி பாட் வடிகட்டியின் சரியான நிறுவல் முறைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.
2. கெட்டியில் தண்ணீர் ஊற்றவும். பானை உடலில் 2 கப் மற்றும் 3 கப் குறிப்புக்கான அளவிலான கோடு உள்ளது. 3 கப் அதிகமாகாமல் கவனமாக இருங்கள்.
3. வெப்பமூட்டும். மேல் பானையை முன்கூட்டியே சூடாக்க படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி மேல் பானையை குறுக்காக செருகவும்.
4. காபி கொட்டைகளை அரைக்கவும். மிதமான வறுத்தலுடன் கூடிய உயர்தர ஒற்றைப் பொருள் காபி பீன்ஸ் தேர்வு செய்யவும். சிஃபோன் காபி பானையின் பிரித்தெடுக்கும் நேரம் ஒப்பீட்டளவில் நீளமானது, மேலும் காபி தூள் மிகவும் நன்றாக இருந்தால், அது அதிகமாக பிரித்தெடுக்கப்பட்டு கசப்பாகத் தோன்றும்.
5. தற்போதைய பானையில் உள்ள நீர் குமிழியாகத் தொடங்கும் போது, ​​மேல் பானையை எடுத்து, காபி தூளை ஊற்றி, தட்டையாக அசைக்கவும். மேல் பானையை குறுக்காக மீண்டும் கீழ் பானையில் செருகவும்.
6. கீழ் பானையில் உள்ள தண்ணீர் கொதித்ததும், மேல் பானையை நேராக்கி, அதைச் சரியாகச் செருகுவதற்கு சுழற்றுமாறு மெதுவாக அழுத்தவும். மேல் மற்றும் கீழ் பானைகளை சரியாக செருகவும், அவற்றை சரியாக மூடவும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
7. சூடான நீர் முற்றிலும் உயர்ந்த பிறகு, மேல் பானையில் மெதுவாக அசை; 15 வினாடிகள் கழித்து தலைகீழாக கிளறவும்.
8. சுமார் 45 வினாடிகள் பிரித்தெடுத்த பிறகு, கேஸ் அடுப்பை அகற்றவும், காபி ரிஃப்ளக்ஸ் செய்யத் தொடங்குகிறது.
9. சைஃபோன் காபி ஒரு பானை தயாராக உள்ளது.