ஒரு சிஃபோன் பானையின் காய்ச்சும் குறிப்புகள்

சிஃபோன் காபி பானை எப்போதுமே பெரும்பாலான மக்களின் தோற்றத்தில் மர்மத்தின் குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், தரையில் காபி (இத்தாலிய எஸ்பிரெசோ) பிரபலமாகிவிட்டது. இதற்கு நேர்மாறாக, இந்த சிஃபோன் ஸ்டைல் ​​காபி பானைக்கு அதிக தொழில்நுட்ப திறன்கள் மற்றும் மிகவும் சிக்கலான நடைமுறைகள் தேவைப்படுகின்றன, மேலும் இது இன்றைய சமூகத்தில் படிப்படியாக குறைந்து வருகிறது, இருப்பினும் ஒவ்வொரு நிமிடமும் இரண்டாவது போட்டியும், ஒரு சைபோன் ஸ்டைல் ​​காபி பானையிலிருந்து காய்ச்சக்கூடிய காபியின் நறுமணம் இயந்திரங்களால் தயாரிக்கப்படும் தரையில் காபிக்கு ஒப்பிடமுடியாது.

பெரும்பாலான மக்கள் பெரும்பாலும் அதைப் பற்றி ஒரு பகுதி புரிதலைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் தவறான பதிவுகள் கூட உள்ளன. வழக்கமாக இரண்டு தீவிரமான காட்சிகள் உள்ளன: ஒரு பார்வை என்னவென்றால், ஒரு சைபான் காபி பானையைப் பயன்படுத்துவது வெறும் கொதிக்கும் நீரை மற்றும் காபி தூளை கிளறுகிறது; மற்றொரு வகை என்னவென்றால், சிலர் எச்சரிக்கையாகவும், அதைப் பற்றி பயப்படுகிறார்கள், மேலும் சிஃபோன் ஸ்டைல் ​​காபி பானை மிகவும் ஆபத்தானது. உண்மையில், இது முறையற்ற செயல்பாடாக இருக்கும் வரை, ஒவ்வொரு காபி காய்ச்சும் முறையும் மறைக்கப்பட்ட ஆபத்துகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு சிஃபோன் காபி பானையின் வேலை கொள்கை பின்வருமாறு:

குடிபோதையில் உள்ள வாயு வெப்பமடையும் போது விரிவடைகிறது, மேலும் கொதிக்கும் நீர் மேல் பாதியில் உள்ள புனலுக்குள் தள்ளப்படுகிறது. உள்ளே இருக்கும் காபி தூளை முழுமையாக தொடர்புகொள்வதன் மூலம், காபி பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. முடிவில், கீழே உள்ள நெருப்பை அணைக்கவும். தீ அணைக்கப்பட்ட பிறகு, புதிதாக விரிவாக்கப்பட்ட நீர் நீராவி குளிர்விக்கும் போது சுருங்கிவிடும், முதலில் புனலில் இருந்த காபி பிளாஸ்கில் உறிஞ்சப்படும். பிரித்தெடுத்தலின் போது உருவாக்கப்படும் எச்சம் புனலின் அடிப்பகுதியில் உள்ள வடிகட்டி மூலம் தடுக்கப்படும்.

காய்ச்சுவதற்கு ஒரு சிஃபோன் ஸ்டைல் ​​காபி பானையைப் பயன்படுத்துவது சுவையில் அதிக நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. காபி தூள் துகள்களின் அளவு மற்றும் தூளின் அளவு நன்கு கட்டுப்படுத்தப்படும் வரை, தண்ணீரின் அளவு மற்றும் ஊறவைக்கும் நேரம் (காபி தூள் மற்றும் கொதிக்கும் நீருக்கு இடையிலான தொடர்பு நேரம்) குறித்து கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். நீரின் அளவை பிளாஸ்கில் உள்ள நீர் மட்டத்தால் கட்டுப்படுத்தலாம், மேலும் வெப்பத்தை அணைக்கும் நேரம் ஊறவைக்கும் நேரத்தை தீர்மானிக்க முடியும். மேற்கண்ட காரணிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், மேலும் காய்ச்சுவது எளிதானது. இந்த முறைக்கு நிலையான சுவை இருந்தாலும், காபி தூளின் பொருளையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு சிஃபோன் காபி பானை வெப்பத்தை சூடாக்குவதன் மூலம் நீர் நீராவியை விரிவுபடுத்துகிறது, பிரித்தெடுப்பதற்காக மேலே ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் கொதிக்கும் நீரைத் தள்ளுகிறது, எனவே நீர் வெப்பநிலை தொடர்ந்து உயரும். நீர் வெப்பநிலை மிக அதிகமாக இருக்கும்போது. காபியின் கசப்பு வெளியே வருவது எளிது, இது ஒரு சூடான மற்றும் கசப்பான கப் காபியை உருவாக்கும். ஆனால் காபி தூளுக்கான பொருட்கள் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படாவிட்டால், காபி தூள் துகள்களின் அளவு, அளவு மற்றும் ஊறவைக்கும் நேரத்தை நீங்கள் எவ்வாறு சரிசெய்தாலும், நீங்கள் சுவையான காபி தயாரிக்க முடியாது.

சிஃபோன் காபி பானையில் மற்ற காபி பாத்திரங்கள் இல்லாத ஒரு அழகைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது ஒரு தனித்துவமான காட்சி விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு தனித்துவமான தோற்றத்தைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், இயந்திரத்தை அணைத்தபின் வடிகட்டி வழியாக காபி குடுவையில் உறிஞ்சப்படும் தருணமும், அதைப் பார்ப்பது தாங்கமுடியாது. சமீபத்தில், ஹாலோஜன் விளக்குகளைப் பயன்படுத்தி வெப்பமூட்டும் ஒரு புதிய முறை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்று கூறப்படுகிறது, இது விளக்குகளின் அற்புதமான செயல்திறன் போல் உணர்கிறது. காபி சுவையாக இருப்பதற்கு இதுவும் மற்றொரு காரணம் என்று நான் நினைக்கிறேன்.