சைஃபோன் காபி பானை எப்போதும் பெரும்பாலான மக்களின் எண்ணத்தில் மர்மத்தின் குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், தரையில் காபி (இத்தாலிய எஸ்பிரெசோ) பிரபலமாகிவிட்டது. இதற்கு நேர்மாறாக, இந்த சைஃபோன் பாணி காபி பானைக்கு அதிக தொழில்நுட்ப திறன்கள் மற்றும் சிக்கலான நடைமுறைகள் தேவைப்படுகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு நிமிடமும் நொடியும் போட்டியிடும் இன்றைய சமூகத்தில் இது படிப்படியாக குறைந்து வருகிறது, இருப்பினும், சைஃபோன் பாணி காபி பானையிலிருந்து காய்ச்சக்கூடிய காபியின் நறுமணம் ஒப்பிடமுடியாதது. இயந்திரங்கள் மூலம் காய்ச்சப்பட்ட காபி அரைக்கப்பட்டது.
பெரும்பாலான மக்கள் பெரும்பாலும் அதைப் பற்றிய ஒரு பகுதி புரிதலைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் தவறான பதிவுகளையும் கொண்டுள்ளனர். பொதுவாக இரண்டு தீவிர காட்சிகள் உள்ளன: ஒரு பார்வை என்னவென்றால், ஒரு சைஃபோன் காபி பானையைப் பயன்படுத்துவது வெறும் கொதிக்கும் நீரை மற்றும் காபி தூளைக் கிளறுவதாகும்; மற்றொரு வகை என்னவென்றால், சிலர் எச்சரிக்கையாகவும் பயமாகவும் இருக்கிறார்கள், மேலும் சைஃபோன் பாணி காபி பாட் மிகவும் ஆபத்தானது. உண்மையில், அது முறையற்ற செயல்பாட்டில் இருக்கும் வரை, ஒவ்வொரு காபி காய்ச்சும் முறையும் மறைந்திருக்கும் ஆபத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.
சிஃபோன் காபி பானையின் செயல்பாட்டுக் கொள்கை பின்வருமாறு:
குடுவையில் உள்ள வாயு சூடாகும்போது விரிவடைகிறது, மேலும் கொதிக்கும் நீர் மேல் பாதியில் புனலில் தள்ளப்படுகிறது. உள்ளே இருக்கும் காபி பொடியை முழுமையாக தொடர்பு கொண்டு, காபி பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. முடிவில், கீழே உள்ள தீயை அணைக்கவும். தீ அணைக்கப்பட்ட பிறகு, புதிதாக விரிவடைந்த நீராவி குளிர்ச்சியடையும் போது சுருங்கும், மேலும் புனலில் முதலில் இருந்த காபி குடுவைக்குள் உறிஞ்சப்படும். பிரித்தெடுக்கும் போது உருவாகும் எச்சம் புனலின் அடிப்பகுதியில் உள்ள வடிகட்டியால் தடுக்கப்படும்.
காய்ச்சுவதற்கு சைஃபோன் பாணி காபி பானையைப் பயன்படுத்துவது சுவையில் அதிக நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. காபி தூள் துகள்களின் அளவு மற்றும் தூளின் அளவு நன்கு கட்டுப்படுத்தப்படும் வரை, தண்ணீரின் அளவு மற்றும் ஊறவைக்கும் நேரம் (காபி தூள் மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு இடையேயான தொடர்பு நேரம்) கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். பிளாஸ்கில் உள்ள நீர் மட்டத்தால் நீரின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம், மேலும் வெப்பத்தை அணைக்கும் நேரத்தை ஊறவைக்கும் நேரத்தை தீர்மானிக்க முடியும். மேலே உள்ள காரணிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், காய்ச்சுவது எளிது. இந்த முறை நிலையான சுவையைக் கொண்டிருந்தாலும், காபி தூளின் பொருளையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு சைஃபோன் காபி பானை வெப்பமாக்குவதன் மூலம் நீராவியை விரிவுபடுத்துகிறது, கொதிக்கும் நீரை பிரித்தெடுப்பதற்காக மேலே உள்ள கண்ணாடி கொள்கலனில் தள்ளுகிறது, எனவே நீரின் வெப்பநிலை தொடர்ந்து உயரும். நீர் வெப்பநிலை மிக அதிகமாக இருக்கும் போது. காபியின் கசப்பு வெளியேறுவது எளிது, இது சூடான மற்றும் கசப்பான காபியை தயாரிக்கும். ஆனால் காபி தூளுக்கான பொருட்கள் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படவில்லை என்றால், காபி தூள் துகள்களின் அளவு, அளவு மற்றும் ஊறவைக்கும் நேரத்தை நீங்கள் எவ்வாறு சரிசெய்தாலும், நீங்கள் சுவையான காபியை உருவாக்க முடியாது.
சிஃபோன் காபி பானை மற்ற காபி பாத்திரங்களில் இல்லாத ஒரு வசீகரத்தை கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது ஒரு தனித்துவமான காட்சி விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு தனித்துவமான தோற்றம் மட்டுமல்ல, இன்ஜினை அணைத்த பிறகு வடிகட்டி மூலம் காபியை பிளாஸ்கில் உறிஞ்சும் தருணத்தையும் பார்க்க சகிக்கவில்லை. சமீபத்தில், ஆலசன் விளக்குகளைப் பயன்படுத்தி வெப்பமாக்குவதற்கான ஒரு புதிய முறை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது விளக்குகளின் அற்புதமான செயல்திறன் போல் உணர்கிறது. காபி சுவையாக இருப்பதற்கு இதுவும் மற்றொரு காரணம் என்று நினைக்கிறேன்.
இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி-26-2024