தேநீர் பையின் வரலாறு

பையில் தேநீர் என்றால் என்ன?

ஒரு தேநீர் பை ஒரு செலவழிப்பு, நுண்ணிய மற்றும் சீல் செய்யப்பட்ட சிறிய பை ஆகும். இதில் தேநீர், பூக்கள், மருத்துவ இலைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன.

20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதி வரை, தேநீர் தயாரிக்கப்பட்ட விதம் கிட்டத்தட்ட மாறாமல் இருந்தது. தேயிலை இலைகளை ஒரு தொட்டியில் ஊறவைத்து, பின்னர் தேநீர் ஒரு கோப்பையில் ஊற்றவும், ஆனால் இவை அனைத்தும் 1901 இல் மாறியது.

காகிதத்துடன் தேநீர் பேக்கேஜிங் செய்வது நவீன கண்டுபிடிப்பு அல்ல. 8 ஆம் நூற்றாண்டில் சீனாவின் டாங் வம்சத்தில், மடிந்த மற்றும் தைக்கப்பட்ட சதுர காகிதப் பைகள் தேயிலை தரத்தை பாதுகாத்தன.

தேநீர் பை எப்போது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது - எப்படி?

1897 முதல், அமெரிக்காவில் வசதியான தேயிலை தயாரிப்பாளர்களுக்கான காப்புரிமைக்கு பலர் விண்ணப்பித்துள்ளனர். விஸ்கான்சின் மில்வாக்கியைச் சேர்ந்த ராபர்ட்டா லாசன் மற்றும் மேரி மெக்லாரன் 1901 ஆம் ஆண்டில் “தேயிலை ரேக்” க்கான காப்புரிமைக்கு விண்ணப்பித்தனர். இந்த நோக்கம் எளிதானது: ஒரு கப் புதிய தேநீரை எந்த இலைகள் இல்லாமல் மிதக்காமல் காய்ச்சுவது, இது தேயிலை அனுபவத்தை சீர்குலைக்கும்.

முதல் தேநீர் பை பட்டு செய்யப்பட்டதா?

என்ன பொருள் முதல்தேநீர் பைதயாரிக்கப்பட்டது? 1908 ஆம் ஆண்டில் தாமஸ் சல்லிவன் தேநீர் பையை கண்டுபிடித்தார். தேயிலை காய்ச்சுவதற்கு இந்த பைகளைப் பயன்படுத்துவது அவரது வாடிக்கையாளர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது. இந்த கண்டுபிடிப்பு தற்செயலானது. அவரது வாடிக்கையாளர்கள் பையை சூடான நீரில் வைக்கக்கூடாது, ஆனால் முதலில் இலைகளை அகற்ற வேண்டும்.

"தேயிலை சட்டகம்" காப்புரிமை பெற்ற ஏழு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு இது நடந்தது. சல்லிவனின் வாடிக்கையாளர்கள் ஏற்கனவே இந்த கருத்தை நன்கு அறிந்திருக்கலாம். பட்டு பைகள் ஒரே செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

நவீன தேநீர் பை எங்கே கண்டுபிடிக்கப்பட்டது?

1930 களில், வடிகட்டி காகிதம் அமெரிக்காவில் துணிகளை மாற்றியது. அமெரிக்க கடைகளின் அலமாரிகளில் இருந்து தளர்வான இலை தேநீர் மறைந்து போகத் தொடங்குகிறது. 1939 ஆம் ஆண்டில், டெட்லி முதலில் தேயிலை பைகள் என்ற கருத்தை இங்கிலாந்துக்கு கொண்டு வந்தார். இருப்பினும், 1952 ஆம் ஆண்டில் லிப்டன் மட்டுமே அதை இங்கிலாந்து சந்தையில் அறிமுகப்படுத்தினார், அவர்கள் “ஃப்ளோ து” தேயிலை பைகளுக்கு காப்புரிமைக்கு விண்ணப்பித்தபோது.

தேநீர் குடிப்பதற்கான இந்த புதிய வழி இங்கிலாந்தில் அமெரிக்காவைப் போல பிரபலமாக இல்லை. 1968 ஆம் ஆண்டில், இங்கிலாந்தில் 3% தேநீர் மட்டுமே பேக் டீயைப் பயன்படுத்தி காய்ச்சப்பட்டது, ஆனால் இந்த நூற்றாண்டின் இறுதியில், இந்த எண்ணிக்கை 96% ஆக உயர்ந்துள்ளது.

பேக் செய்யப்பட்ட தேநீர் தேயிலைத் தொழிலை மாற்றுகிறது: சி.டி.சி முறையின் கண்டுபிடிப்பு

முதல் தேநீர் பை சிறிய தேயிலை துகள்களைப் பயன்படுத்த மட்டுமே அனுமதிக்கிறது. இந்த பைகளுக்கான வளர்ந்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்ய தேயிலைத் தொழிலால் போதுமான சிறிய தர தேயிலை உற்பத்தி செய்ய முடியவில்லை. இந்த வழியில் தொகுக்கப்பட்ட பெரிய அளவு தேயிலை உற்பத்தி செய்ய புதிய உற்பத்தி முறைகள் தேவை.

சில அசாம் தேயிலைத் தோட்டங்கள் 1930 களில் சி.டி.சி (வெட்டு, கண்ணீர் மற்றும் சுருட்டை) உற்பத்தி முறையை அறிமுகப்படுத்தின. இந்த முறையால் உற்பத்தி செய்யப்படும் கருப்பு தேநீர் ஒரு வலுவான சூப் சுவை கொண்டது மற்றும் பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பொருந்துகிறது.

தேநீர் நசுக்கப்பட்டு, கிழிந்து, நூற்றுக்கணக்கான கூர்மையான பற்களைக் கொண்ட தொடர்ச்சியான உருளை உருளைகள் மூலம் சிறிய மற்றும் கடினமான துகள்களாக சுருண்டுள்ளது. இது பாரம்பரிய தேயிலை உற்பத்தியின் இறுதி கட்டத்தை மாற்றுகிறது, அங்கு தேநீர் கீற்றுகளாக உருட்டப்படுகிறது. பின்வரும் படம் எங்கள் காலை உணவு தேநீர் காட்டுகிறது, இது டூமூர் டல்லுங்கிலிருந்து உயர்தர சி.டி.சி அசாம் தளர்வான தேநீர். இது எங்கள் அன்பான சோகோ அசாம் கலப்பு தேநீரின் அடிப்படை தேநீர்!

பிரமிட் தேநீர் பை எப்போது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது?

ப்ரூக் பாண்ட் (பி.ஜி டிப்ஸின் பெற்றோர் நிறுவனம்) பிரமிட் தேநீர் பையை கண்டுபிடித்தார். விரிவான பரிசோதனைக்குப் பிறகு, "பிரமிட் பை" என்ற பெயரிடப்பட்ட இந்த டெட்ராஹெட்ரான் 1996 இல் தொடங்கப்பட்டது.

பிரமிட் தேநீர் பைகளில் சிறப்பு என்ன?

திபிரமிட் தேநீர் பைமிதக்கும் “மினி டீபட்” போன்றது. பிளாட் டீ பைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அவை தேயிலை இலைகளுக்கு அதிக இடத்தை வழங்குகின்றன, இதன் விளைவாக சிறந்த தேயிலை காய்ச்சும் விளைவுகள் ஏற்படுகின்றன.

பிரமிட் தேநீர் பைகள் பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்து வருகின்றன, ஏனெனில் அவை தளர்வான இலை தேநீரின் சுவையைப் பெறுவதை எளிதாக்குகின்றன. அதன் தனித்துவமான வடிவம் மற்றும் பளபளப்பான மேற்பரப்பு ஆகியவை நேர்த்தியானவை. இருப்பினும், அவை அனைத்தும் பிளாஸ்டிக் அல்லது பயோபிளாஸ்டிக்ஸால் ஆனவை என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது.

தேநீர் பைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

சூடான மற்றும் குளிர்ந்த காய்ச்சலுக்கு நீங்கள் தேநீர் பைகளைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் அதே காய்ச்சும் நேரத்தையும் நீர் வெப்பநிலையையும் தளர்வான தேநீர் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், இறுதி தரம் மற்றும் சுவையில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் இருக்கலாம்.

மாறுபட்ட அளவிலான தேயிலை பைகளில் பொதுவாக விசிறி இலைகள் உள்ளன (அதிக அளவிலான இலை தேநீர் சேகரித்த பிறகு எஞ்சியிருக்கும் சிறிய தேநீர் துண்டுகள்-பொதுவாக கழிவு என்று கருதப்படுகின்றன) அல்லது தூசி (மிகச் சிறிய துகள்கள் கொண்ட விசிறி இலைகள்). பாரம்பரியமாக, சி.டி.சி தேயிலை ஊறவைக்கும் வேகம் மிக வேகமாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் சி.டி.சி தேயிலை பைகளை பல முறை ஊறவைக்க முடியாது. தளர்வான இலை தேநீர் அனுபவிக்கும் சுவையையும் வண்ணத்தையும் நீங்கள் ஒருபோதும் பிரித்தெடுக்க முடியாது. தேநீர் பைகளைப் பயன்படுத்துவது வேகமாகவும், தூய்மையானதாகவும், எனவே மிகவும் வசதியாகவும் காணலாம்.

தேநீர் பையை கசக்க வேண்டாம்!

தேநீர் பையை அழுத்துவதன் மூலம் காய்ச்சும் நேரத்தை குறைக்க முயற்சிப்பது உங்கள் அனுபவத்தை முற்றிலும் சீர்குலைக்கும். செறிவூட்டப்பட்ட டானிக் அமிலத்தின் வெளியீடு தேநீர் கோப்பைகளில் கசப்பை ஏற்படுத்தும்! உங்களுக்கு பிடித்த தேயிலை சூப்பின் நிறம் இருட்டடிக்கும் வரை காத்திருக்க மறக்காதீர்கள். பின்னர் தேநீர் பையை அகற்ற ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும், தேநீர் கோப்பையில் வைக்கவும், தேநீர் வடிகட்டவும், பின்னர் தேயிலை தட்டில் வைக்கவும்.

தேநீர் பைகள் காலாவதியாகுமா? சேமிப்பக உதவிக்குறிப்புகள்!

ஆம்! தேநீரின் எதிரிகள் ஒளி, ஈரப்பதம் மற்றும் வாசனை. புத்துணர்ச்சியையும் சுவையையும் பராமரிக்க சீல் மற்றும் ஒளிபுகா கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தவும். மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து விலகி, குளிர்ந்த மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான சூழலில் சேமிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் தேயிலை பைகளை சேமிக்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் ஒடுக்கம் சுவை பாதிக்கலாம். தேநீர் அதன் காலாவதி தேதி வரை மேற்கண்ட முறைக்கு ஏற்ப சேமிக்கவும்.