சீனர்கள் ஏன் பைகளில் அடைக்கப்பட்ட தேநீரை ஏற்றுக்கொள்ள விரும்பவில்லை?

முக்கியமாக பாரம்பரிய தேநீர் குடிக்கும் கலாச்சாரம் மற்றும் பழக்கவழக்கங்கள் காரணமாக

சீனாவில் தேயிலை உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் நாடாக, தேயிலை விற்பனையில் எப்போதும் தளர்வான தேயிலையே ஆதிக்கம் செலுத்தி வருகிறது, பைகளில் அடைக்கப்பட்ட தேயிலையின் விகிதம் மிகக் குறைவு. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சந்தையில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு இருந்தபோதிலும், இந்த விகிதம் 5% ஐ தாண்டவில்லை. பெரும்பாலான மக்கள் பைகளில் அடைக்கப்பட்ட தேநீர் குறைந்த தர தேயிலைக்கு சமம் என்று நம்புகிறார்கள்.

உண்மையில், இந்தக் கருத்து உருவாவதற்கு முக்கிய காரணம் இன்னும் மக்களின் உள்ளார்ந்த நம்பிக்கைகள்தான். அனைவரின் பார்வையிலும், தேநீர் என்பது அசல் இலை தேநீர், அதே சமயம் பைகளில் அடைக்கப்பட்ட தேநீர் பெரும்பாலும் உடைந்த தேநீரிலிருந்து மூலப்பொருளாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

சீன மக்களின் பார்வையில், உடைந்த தேநீர் குப்பைகளுக்குச் சமம்!

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், சில உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர்கள் மாறியிருந்தாலும்தேநீர் பைமூல இலைப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி சீன பாணி தேநீர் பைகளை தயாரித்த லிப்டன், சர்வதேச சந்தையில் மிக உயர்ந்த பங்கைக் கொண்டுள்ளது. 2013 ஆம் ஆண்டில், லிப்டன் குறிப்பாக மூல இலைகளை வைத்திருக்கக்கூடிய முக்கோண முப்பரிமாண வடிவமைப்பு தேநீர் பைகளை அறிமுகப்படுத்தியது, ஆனால் இது இறுதியில் சீன தேநீர் காய்ச்சும் சந்தையில் முக்கிய போக்கு அல்ல.

சீனாவில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டு பழமையான தேயிலை கலாச்சாரம், சீன மக்களின் தேயிலை பற்றிய புரிதலில் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளது.

சீனர்களைப் பொறுத்தவரை, தேநீர் ஒரு கலாச்சார சின்னம் போன்றது, ஏனெனில் இங்கு "தேநீர் குடிப்பதை" விட "தேநீர் ருசிப்பது" மிகவும் முக்கியமானது. வெவ்வேறு வகையான தேநீர் வெவ்வேறு சுவை முறைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அவற்றின் நிறம், நறுமணம் மற்றும் நறுமணம் அவசியம். உதாரணமாக, பச்சை தேநீர் பாராட்டுக்களை வலியுறுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் பு'யர் சூப்பை வலியுறுத்துகிறது. சீன மக்கள் மதிக்கும் இந்த விஷயங்கள் அனைத்தும் பைகளில் அடைக்கப்பட்ட தேநீர் வழங்க முடியாதவை, மேலும் பைகளில் அடைக்கப்பட்ட தேநீர் என்பது பல முறை காய்ச்சுவதைத் தாங்க முடியாத ஒரு செலவழிப்பு நுகர்வு ஆகும். இது ஒரு எளிய பானம் போன்றது, எனவே தேநீரின் கலாச்சார பாரம்பரியம் ஒருபுறம் இருக்கட்டும்.