ஏரோபிரஸ்
ஏரோபிரஸ் கைமுறையாக காபியை சமைப்பதற்கான எளிய கருவியாகும். அதன் அமைப்பு ஒரு சிரிஞ்சிற்கு ஒத்ததாகும். பயன்பாட்டில் இருக்கும்போது, தரையில் காபி மற்றும் சூடான நீரை அதன் “சிரிஞ்சில்” வைத்து, பின்னர் புஷ் தடியை அழுத்தவும். வடிகட்டி காகிதத்தின் மூலம் காபி கொள்கலனில் பாயும். இது பிரஞ்சு வடிகட்டி பத்திரிகை பானைகளின் மூழ்கியது பிரித்தெடுத்தல் முறை, குமிழி (கை காய்ச்சப்பட்ட) காபியின் வடிகட்டி காகித வடிகட்டுதல் மற்றும் இத்தாலிய காபியின் வேகமான மற்றும் அழுத்தப்பட்ட பிரித்தெடுத்தல் கொள்கை ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது.
செமெக்ஸ் காபி பானை டாக்டர் பீட்டர் ஜே. ஸ்க்லம்போம், 1941 இல் ஜெர்மனியில் பிறந்தார் மற்றும் அதன் அமெரிக்க உற்பத்திக்குப் பிறகு செமெக்ஸ் என்று பெயரிட்டார். மருத்துவர் ஆய்வகத்தின் கண்ணாடி புனல் மற்றும் கூம்பு பிளாஸ்கை முன்மாதிரிகளாக மாற்றியமைத்தார், குறிப்பாக ஒரு வெளியேற்ற சேனல் மற்றும் டாக்டர் ஸ்க்லம்போஹ்ம் ஏர்ஷனல் என்று குறிப்பிட்டுள்ள ஒரு நீர் நிலையத்தைச் சேர்த்தார். இந்த வெளியேற்றும் குழாய் மூலம், உருவாக்கப்பட்ட வெப்பம் காபியை காய்ச்சும்போது வடிகட்டி காகிதத்தைத் தவிர்க்க முடியும், காபி பிரித்தெடுத்தலை இன்னும் முழுமையாக்குகிறது, ஆனால் இதை ஸ்லாட்டுடன் எளிதாக ஊற்றலாம். நடுவில் ஒரு பிரிக்கக்கூடிய எதிர்ப்பு ஸ்கால்ட் மர கைப்பிடி உள்ளது, இது ஒரு அழகான பெண்ணின் மெல்லிய இடுப்பில் ஒரு வில் போல, நேர்த்தியான தோல் சரங்களால் கட்டப்பட்டு சரி செய்யப்படுகிறது.
மோச்சா காபி பானை
மோச்சா பானை 1933 இல் பிறந்தார் மற்றும் கொதிக்கும் நீரின் அழுத்தத்தை காபி பிரித்தெடுக்க பயன்படுத்துகிறார். ஒரு மோச்சா பானையின் வளிமண்டல அழுத்தம் 1 முதல் 2 வரை மட்டுமே அடைய முடியும், இது ஒரு சொட்டு காபி இயந்திரத்துடன் நெருக்கமாக உள்ளது. மோச்சா பானை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: மேல் மற்றும் கீழ் பாகங்கள், மற்றும் நீராவி அழுத்தத்தை உருவாக்க நீர் கீழ் பகுதியில் வேகவைக்கப்படுகிறது; கொதிக்கும் நீர் உயர்ந்து காபி தூள் கொண்ட வடிகட்டி பானையின் மேல் பாதி வழியாக செல்கிறது; காபி மேல் பாதியில் பாயும் போது, வெப்பத்தை நிராகரிக்கவும் (மோச்சா பானை எண்ணெய் நிறைந்திருக்கிறது, ஏனெனில் அது உயர் அழுத்தத்தின் கீழ் காபியைப் பிரித்தெடுக்கிறது).
எனவே இது இத்தாலிய எஸ்பிரெசோவை தயாரிப்பதற்கான ஒரு நல்ல காபி பானை. ஆனால் ஒரு அலுமினிய பானையைப் பயன்படுத்தும் போது, காபி கிரீஸ் பானை சுவரில் இருக்கும், எனவே மீண்டும் காபி சமைக்கும்போது, இந்த கிரீஸ் அடுக்கு “பாதுகாப்பு படம்” ஆகிறது. ஆனால் நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், இந்த படத்தின் அடுக்கு அழுகி ஒரு விசித்திரமான வாசனையை உருவாக்கும்.
சொட்டு காபி தயாரிப்பாளர்
அமெரிக்க காபி பானை என சுருக்கமாக சொட்டு காபி பானை ஒரு உன்னதமான சொட்டு வடிகட்டுதல் பிரித்தெடுத்தல் முறையாகும்; அடிப்படையில், இது ஒரு காபி இயந்திரம், இது மின்சார சக்தியைப் பயன்படுத்துகிறது. சக்தியை இயக்கிய பிறகு, காபி பானையில் அதிக வெப்பமூட்டும் உறுப்பு நீர் சேமிப்பு தொட்டியில் இருந்து கொதிக்கும் வரை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை விரைவாக வெப்பப்படுத்துகிறது. நீராவி அழுத்தம் தொடர்ச்சியாக தண்ணீரை நீர் விநியோக குழாய்க்குள் தள்ளுகிறது, மற்றும் விநியோக தட்டு வழியாகச் சென்றபின், அது காபி தூள் கொண்ட வடிகட்டியில் சமமாக சொட்டுகிறது, பின்னர் கண்ணாடி கோப்பையில் பாய்கிறது; காபி வெளியேறிய பிறகு, அது தானாகவே சக்தியை துண்டிக்கும்.
காப்பு நிலைக்கு மாறவும்; கீழே உள்ள காப்பு வாரியம் காபியை 75 at இல் வைத்திருக்க முடியும். அமெரிக்க காபி பானைகள் காப்பு செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் காப்பு நேரம் மிக நீளமாக இருந்தால், காபி புளிப்புக்கு ஆளாகிறது. இந்த வகை பானை எளிமையானது மற்றும் செயல்பட வேகமானது, வசதியானது மற்றும் நடைமுறை, அலுவலகங்களுக்கு ஏற்றது, மிதமான அல்லது ஆழமான வறுத்த காபிக்கு ஏற்றது, சற்று நன்றாக அரைக்கும் துகள்கள் மற்றும் சற்று கசப்பான சுவை.
இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட் -14-2023